Salsa Verde
Vår Salsa Verde är en tolkning av den mexikanska klassikern. Vi har gjort såsen på saftiga tomatillos med lätt hetta från jalapeño och en lätt syra av lime. Perfekt för att ge en smakrik och uppfriskande twist till tacos, grillrätter eller som dipp. En härlig kombination av friska smaker utan att vara för stark.
Amarillo
En fruktig chilisås med en härlig eftersmak av citrus. Så förklarar man den här chilisåsen bäst, en sås som har sin grund i den medelstarka chilisorten Aji Amarillo som har en naturlig smak av citrus. Såsen passar utmärkt till fisk och skaldjur, grillrätter, tacos och marinader.
Bläck Garlic
Den här chilisåsen bygger på fermenterad röd chili, men det är den svarta vitlöken som står i centrum. Med djupa toner av balsamico, mörk karamell och rik umami skapar den en fyllig och nästan sammetslen smakupplevelse. Soja förstärker djupet medan kombuchavinägern tillför frisk syra och balans. Resultatet är en komplex, intensiv och umamirik chilisås med både kraft och karaktär.
Habanero
En klassisk hotsauce med mycket smak av fermenterad chili med en välbalanserad hetta. Fermenteringen ger såsen en rik umami och en lätt syrlig underton, som förhöjer hettan utan att den blir överväldigande. Perfekt för den som söker en intensiv smakupplevelse, idealisk till grillrätter, pizza eller för att ge extra sting åt såser och marinader.
(Don’t) Fear The Reaper
Den här såsen innehåller en blandning på Carolina Reaper, Trinidad Scorpion och Habanero. Kombinationen av några av de starkaste chilis i världen ger en explosiv hetta som snabbt byggs upp. Perfekt för de som vill utmana sina smaklökar eller ge sina rätter en riktigt het kick.
Hot Honey
Vår chilihonung innehåller en utvald blandning chilisorter fermenterad i lokalt skördad honung. Honungen skördas på hösten när honungen bär sina fina blommiga toner och naturligt djup. Hot Honey avslutas med äppelcidervinäger som bryter av sötman och lämnar en bärliknande karaktär i eftersmaken. Hot Honey passar på ostbrickan, stekt kyckling, rostade grönsaker eller överallt där rinnande honung redan hör hemma.
